El colorante caramelo
que se usa para dar a la Coca-Cola y otros refrescos populares su matiz marrón
dorado contiene sobredosis de 4-metilimidazol, un elemente químico con un
efecto cancerígeno demostrado en humanos, confirma ‘Consumer Reports’.
Internacional | RT | 25-01-2014 |
El
nuevo estudio de la revista de la Unión de los Consumidores de EE.UU. publicado
este jueves es uno más en una serie de investigaciones realizadas a lo largo de
los últimos años que denuncian la presencia de este elemento químico en las
bebidas más populares y sus efectos dañinos en la salud humana. La Agencia
Internacional de Investigación sobre el Cáncer de la Organización Mundial de
Salud califica la sustancia de cancerígena, basándose en experimentos con
animales.
Los
médicos piden una regulación más estricta al respecto y acentúan que los
niveles de 4-metilimidazol dependen de las técnicas usadas para fabricar el
colorante, en otras palabras, dependen del suministrador de cada productor de
refrescos. Aún más: puede ser diferente en lotes de la misma marca. Según
‘Consumer Reports’, una Pepsi adquirida en diciembre en el estado de Nueva York
contenía cuatro veces más 4-metilimidazol que una Pepsi comprada el mismo mes
en California.
Los
especialistas insisten en que es posible minimizar la presencia de la sustancia
cancerígena en las bebidas y hacen hincapié en que, a fin de cuentas, el uso
del colorante es puramente cosmético y no da ningún sabor. Cabe recordar que
recientemente el estado de California obligó a todos los alimentos y refrescos
cuyo consumo pueda exponer al organismo a más de 29 microgramos de
4-metilimidazol diarios a advertirlo en sus etiquetas. Para hacerse una idea,
una medida de 340 mililitros del refresco Malta Goya, por ejemplo, contiene más
de 300 microgramos de la peligrosa sustancia, muy por encima de Coca-Cola o
Pepsi-Cola.
En
respuesta al estudio, la Asociación de los Productores de refrescos de EE.UU.
informó a través de un comunicado: “En contra de las conclusiones de ‘Consumer
Reports’, la Agencia de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. ha señalado que no
hay razón en absoluto para preocupaciones acerca de la salud, una posición
respaldada por las agencias reguladoras de todo el mundo”.
Fuente: www.tercerainformacion.es
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