Benjamin
Schmitt y Helena Jachmann son dos jóvenes que rebuscan en los basureros con el
objetivo de localizar residuos comestibles, como restos de pan, chocolate y
verduras, que cargan en sus bicicletas.
Internacional
| ADITAL | 16-02-2013 |
No es
precisamente la pobreza la que empujó a estos dos jóvenes a rebuscar en los
basureros, sino su indignación ante el desperdicio de miles de toneladas de
comida.
La
Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura estima que un
tercio de todos los alimentos producidos en el mundo, valorados en un trillón
de dólares, se malgasta cada año. De hecho, los europeos tiran con frecuencia a
la basura muchos productos antes de que caduquen.
A personas
como Schmitt y Jachmann los llaman en Alemania ’dumpster-diver’ o ’buceador en
basureros’, un movimiento que está ganando popularidad de forma gradual. Los
’buceadores’ distribuyen la comida gratuitamente a través del sitio web www.foodsharing.de
(’compartiendo la comida’). Cerca de 8 200 usuarios se han registrado en este
sitio durante los primeros seis meses de su existencia.
Se estima
que en Europa y América del Norte cada persona malgasta un promedio al año
entre 95 y 115 kilos de alimentos
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